走进不科学 第170节（1 / 5）

牛腩可以拿来烧萝卜。

牛腱可以做酱牛肉。

牛鞭可以……咳咳……

当然了。

可能有些人会问：

什么牛排必须要两分熟啦，烤肉只吃和牛啦等等。

偏僻那些人喜欢就喜欢呗，还喜欢踩一捧一。

带着一股不知道哪儿来的优越感，去贬低国内的牛肉品种。

但在徐云看来。

虽然由于品种牛培育起步相对较晚的缘故，国内的牛肉在国际市场上可能确实有一定的劣势。

不对啊。

唐宋时期不是不能吃牛肉的吗？

然，但不尽然。

虽然北宋初年的《宋刑统》中，有“诸故杀官私牛者，徒一年半”、“主自杀牛马者徒一年”的法条。

但实际上呢。

这没啥好否认的，人家的培育行业早起步二三十年，不可能啥成就都没有。

但这种劣势并不是天堑，起码不至于夸张到唯某种牛而不食的程度。

比如徐云现在吃的酱牛肉。

这是来自西北地区的优质黄牛，纯天然草饲，肉质鲜美无比。

黄瓜条部位可以拿来爆炒。