753.素菜肉宴（一）（2 / 3）

“我好像听到了什么不得了的事情！”直播间内，网友们对黄雷与陈克州的对话乐呵了一番后，就听见了凌睿说，要用素材做出一桌肉宴来。

“谢邀。

其实不是什么不得了的事情，只不过比较考虑厨师的脑子，也就是食材搭配的功力。

不过目前蘑菇屋的状态，冰箱里有杏鲍菇与豆腐，鸡圈里产的各种蛋类，利用好了，做出一桌‘肉宴’来，不算难度太大，只是要看着肉宴的形式了。

至于蛋类到底是素菜还是荤菜，首先，很肯定的告诉你是荤菜，但不算大荤，蘑菇屋在没有各种肉类的前提下，用点蛋制品，个人觉得还是合情合理的。”

“除非他还想写检讨。”

“”睿哥……”子风求助的看着凌睿。

凌睿撇了一眼陈克州，“既然陈导不需要，那就算了，晚上咱们回用全素菜，做出一桌肉宴来。”

“小睿，我们只能靠你了。”禾炅也是脸色不好看，因为，陈克州做的实在是太明显了，现在就是他，也想把陈克州暴揍一顿才能解气。

“嗯。”凌睿点点头，“那禾老师，你们先洗菜，蔬菜的都洗了，我去把鸡腿菇和豆腐都拿出来。”

“听楼上这位大神这么一分析，好像一定是不会难倒大厨了。”

“我觉得肯定不会难倒大厨，但是大厨可能想的笔我们更深一点！”

“师父受了气，做徒弟的当然要把气给出了啊！”

“楼上说得对！我觉得晚上一定还是很精彩的！”

“好。”

要把蔬菜做出肉的味道，一般就需要选用蛋白高的食材，比方说，豆腐，素鸡，面筋等等豆制品，做出来的仿肉菜，口感与味道上就还能接近一些。

当然，也有本身就口感接近的，比方说，杏鲍菇。

出了这样的难题，凌睿必须好好思考一下，晚上要做的菜了，如何才能完美的将这个巴掌反击回去。

……