第五十二章烤鸭·交易（1 / 3）

少离听了，倒是来了兴趣，“你以前吃过的烤鸭是怎样的？”

“外皮是脆的，肉肥肥嫩嫩的，而且吃的时候，也不是这样切成块直接端上来，而是片成薄片，吃的时候蘸点面酱，加些葱丝，然后用一种特制的面皮裹了就可以吃了。”

一想起那香嫩的北京烤鸭，边小小忍不住要流口水。

“听起来是很好吃，也不知这得胜楼的师傅能不能做出这样的烤鸭来。”

边小小心里不由一动。

第五十二章烤鸭·交易

小二答应着去了，边小小和少离一边儿喝茶说着闲话，一边等着上菜。

菜上的倒是挺快，也就是五六分钟的时间就全上齐了。

那道烤鸭虽然看起来不及全聚德的烤鸭那般红润油亮，不过闻起来倒也香气扑鼻，边小小迫不及待的夹起一块放进了口中。

“味道怎么样？”

想来这个年代，大家做烤鸭的方法应该都是大同小异，如果她把全聚德制烤鸭的方法卖给得胜楼的老板，不知这位老板会不会有兴趣？

哪怕就是卖了一两银子，那也是一笔意外之财，也够她和娘一个月的开销了。

边小小凑近了少离，“少离，对如何才能做出那种肥美鲜嫩的烤鸭，我倒是略知一二，你说，我要是把这个方法卖给酒楼老板，酒楼老板会不会有兴趣买？”

少离笑，“你倒是个会做生意的。”

边小小将口中的鸭肉咽了下去，“想听实话？”

少离笑，“当然。”

“说实话，味道还可以，口感却是一般，远不及我以前吃过的一种烤鸭。”边小小如实答道。

上来的这盘烤鸭，腌制的倒是挺入味，可是吃起来有些柴，远不及全聚德的烤鸭那般外酥里嫩。

不过，据说全聚德的烤鸭在烤制前，都是要经过一道“填鸭子”的工序，把鸭子养得肥肥的，烤出来的肉自然肥美鲜嫩。